图为：牛肉编者按：春节过后，各类主要农产品争相重新加入“掉价儿”行列。就连下跌了十年的牛肉价格也不值得注意。矮小上的“牛魔王”价格是知道开始调头，还是虚晃一枪?牛肉价格更加喜，为什么饲的人却越来越少?内蒙古合…图为：牛肉　　编者按：春节过后，各类主要农产品争相重新加入“掉价儿”行列。就连下跌了十年的牛肉价格也不值得注意。

矮小上的“牛魔王”价格是知道开始调头，还是虚晃一枪?牛肉价格更加喜，为什么饲的人却越来越少?　　内蒙古通辽市科左后旗好力宝村是个小有名气的养牛村，全村75%的农户都养牛，年出栏肉牛上万头。村民房殿武讲解说道，现在村民一半以上的收益来自养牛，年后牛肉价格叛了些，心里多少有点不做事。　　房殿武：“现在价格，2015年比2014年有上升的趋势，现在是28元—33元之间，一市斤叛了三四块钱;现在毛牛是12.8元/市斤，叛了8毛钱。

”　　在经历了春节前的新一轮下跌之后，节后牛肉价格开始下降。新华社监测数据表明，2月下旬以来，全国牛肉价格总体呈圆形上升走势。与2月20日比起，3月11日，全国牛腱肉、牛腩肉价格分别上升3.8%、3.1%。分地区来看，大约九成省区市的牛肉价格下降。

　　北京水屯农副产品批发市场分析师师清才：“目前的行情整体上呈现出大位中回升的趋势，目前批发价在52—56元/公斤之间。牛肉去年一年的行情还是比较稳定的，到了中秋和春节踏上了价格的波谷，节后经常出现上升，这个主要是不受节日效应造成的。”　　尽管牛肉价格短期内呈现小幅上升的态势，但总体来看，仍在高位运营。

随着机械化的较慢前进，肉牛作为畜力的起到在上升，散户养牛的积极性在大大上升。中国农科院农村经济与发展研究所研究员王民利指出，短期内牛肉价格可能会之后回升，但从长年来看，供应偏紧不会造成价格之后在高位运营。

　　王民利：“去年，牛肉价格基本上稳中有升的，主要因为养牛户这几年上升的较为得意，尤其是散户，大规模养殖又未能及时填补上来，造成国内肉牛养殖整体是下降的趋势，造成肉牛价格稳中有升。后期的价格按照往年的规律，还不会略为有所上升，降幅会过于大。”　　随着母牛的数量越来越少，架子牛，也就是可供育肥用的小牛，更加难买到，养牛的成本也更加低。

为此，内蒙古通辽市科左后旗好力宝村想自己交配小牛，解决问题牛源问题。　　村民房殿武：“后期我们想，在原本育肥的基础上，做自育自肥，也就是卖母牛，也交配小牛，然后育肥，这样一个效益低，一个是风险小。

我们自己出产的牛犊，市场波动大起大落的话，风险并不大嘛。自己育肥的话，就承担风险了。”　　肉牛养殖周期长，成本也较高，市场风险较小。北京水屯农副产品批发市场分析师师清才建议养殖户，为回避风险，既要抱团供暖，也要充分利用先进设备技术和优惠政策。

　　师清才：“我们建议养殖户不要单打独斗，要三五个人正式成立合作社，或者重新加入其它的肉牛养殖的组织，这样可以减少抵抗风险能力，也可拓宽销售渠道;运用信息化手段养殖，运用科学的收官来圈养，同时，逃跑国家有关养牛的优惠政策，后市养牛前景还是较为客观的，但是不要盲目不断扩大养殖规模。”　　中国农科院农村经济与发展研究所研究员王民利则建议养殖户，种养融合，仅次于程度上节省成本，同时，逃跑母牛养殖的商机。　　王民利：“建议养殖户做农牧结合，种养融合，养牛有饲草料地或饲草料资源，既种粮食或其他作物，又养牛，粪便可以肥田;出产的粮食的副产品如秸秆可以为肉牛养殖获取饲草料资源。

依靠出售饲草料的话，对效益影响相当大的。经营销售方面，从全国看，母牛养殖尤其短缺，有养殖条件的地区，如草山草坡地区，山区，牧区啊，半农半牧去，养母牛比较赚。

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